11月18日（木）魔法のことば
今日は、RN「ミーコ」さんが出会った
哲学者 アンリ・ベルクソンの「魔法のことば」。
「どこまで行けるかを知る方法はただ一つ、
出発して歩き始めることだ。」
FMKエフエム熊本でオンエア中！毎週月曜～木曜 7:30～10:34 松崎ひろゆき
「GABAN」のヒミツ
今日は「GABAN」の名前の由来に迫りました。
ご出演は、株式会社ギャバンの川鍋清隆さんです。
～～～～～～～株式会社ギャバン 会社概要～～～～～～～
株式会社ギャバンは1954年に創業、
ブラックペッパーはじめ各種スパイス、シーズニング及び輸入食品を
外食産業、および加工メーカーに販売している会社です。
「GABAN」の名前の由来を教えて下さい。
創業者は第二次大戦中、スパイスの宝庫であるインドネシアを
兵士として転戦した経験から香辛料に目をつけ
1954年に日本で香辛料の製造・販売会社を設立しました。
社名は末広がりの8から取り「エイト食品」とし、
商品（ブランド）名は戦争中インドネシアのとある島でふれた
伝統的な民族楽器の名前からつけることにしました。
印象的な音色の楽器の名は“ガバン”と聞こえ、
当て字でアルファベットの「GABAN」とし、
ギャバンと名づけたことが「ＧＡＢＡＮブランド」の始まりになります。
いつしかお客様から、商品名の「ギャバンさん」と呼ばれるようになり、
1971年に商号を「ギャバンスパイス㈱」に変更しました。
その後、創業者が当時「ガバン」と聞こえた楽器名は
“ガンバン・カユ（Gambang Kayu）”というジャワ島に伝わる
木琴類の民族楽器であることが判明致しています。
「GABAN」ブランドの商品は何種類販売されているんですか？
スパイス商品は品種（ブラックペッパー、パセリなど）で約９０種類、
それらの容量サイズや形状違い品の
バラエティを合計しますと約４５０品になります。
オススメの商品を教えて下さい。
一押し製品は、「ジャークチキンシーズニング」という商品です。
ジャークチキンとはカリブ海に浮かぶ島国ジャマイカの代表的な料理です。
チキンを数種類のスパイスで漬け込み炭火でグリルした
ワイルドでスパイシーなチキンメニューです。
当商品（ジャークチキンシーズニング）は各種スパイスと調味料を
ミックスしたパウダー状になっており、これを水で溶きチキンを漬け込み
グリルするだけで、本場、ジャマイカのジャークチキンに負けない
味付けが簡単にできます。
だんだん寒くなって参りました。
カリブ海ジャマイカ生まれのジャークチキン料理を食べて
ホットな気分を味わっていただけたらと思います♪
株式会社ギャバン HP http://www.gaban.co.jp/index2.html
11/18「ニューオーダー」
今日はイギリス マンチェスターを代表する名バンド、ニュー・オーダー、
1983年の大ヒット、「ブルー・マンデイ」を紹介しました。
現在のテクノやハウスといったクラブ・ミュージックの源となった名曲であり、
一説によると全世界で最も売れた12インチ・シングルとも言われています。
今なおダンスフロアを盛り上げる定番中の定番ですが、
実はこれ、悲しい歌なのです。
もともとジョイ・ディヴィジョンと名乗っていた彼ら、
2ndアルバムが完成し、明日から初の全米ツアーに出発という矢先に、
リーダーでボーカリストのイアン・カーティスが自殺してしまいます。
希望から絶望へ突き落された残されたメンバーは途方にくれながらも、
「新しいオーダー」で活動を続けるしかなかったのでした。
およそ3年後、ようやく彼の死と向き合い、歌にしたのがこの曲。
彼の死を知らされた「憂鬱な月曜日」についての歌です。
生き延びるためにも、彼を忘れないためにも、
泣きながら死ぬまで踊り続けるしかないのです。
お送りした曲は、ニュー・オーダーで「ブルー・マンデイ」でした。
11月17日（水）魔法のことば
今日は、
RN「ヒアルロン」さんが先生からかけてもらった「魔法のことば」。
「あせらず、急がず、一歩ずつ。」
鶏と白菜の和風クリームシチュー
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「やさしいごはん」
おいしい食べ物は人を元気にします。
おいしいものをおいしい季節に食べたいですね。
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このコーナー『やさしいごはん』では
毎回、季節にぴったりの食に関する話題をお届けしていきます。
毎月、第３水曜日に登場するのは、
「旬菜ダイニング 笑らか」の中村好孝さんです。
ちなみに、先日笑らか2号店
「居酒屋 笑らか にしちか店」がオープンしたばかりです！
「気軽に入れるお店を♪」と笑顔で中村さんが迎えてくださいますよ。
～～～～～～～～今日のおすすめレシピ～～～～～～～～
今日は、「鶏と白菜の和風クリームシチュー」です♪
これからの時季に欠かせない「白菜」、サラダ、炒め物、スープ、鍋など
いろいろ使える野菜です。
寒い日の定番「シチュー」を少し和風で作ったものを紹介します。
まずは万能出しで「茶出し」を作ります。
「水750cc：和風出し：味醂：酒を各50ccずつ 塩5g」を鍋で沸騰させ
準備しておきます。
【材料】4人～5人分
鶏もも身 1枚30gにcut 玉ねぎ小1/2個（炒め用にcut）
白菜小1/4（ｻﾞｸ切り） ゴボウ細1/2（皮をむいて細目の乱切り）
ニンジン小1/2（細目に乱切り）
【作り方】
鍋にオイル10ccを入れ鶏肉を炒めます。
そこへ玉ねぎ・ゴボウ・ニンジンを入れて軽く炒めたら、
茶だし500ccとおろし生姜小さじ1/2杯を入れ、
沸騰したら弱火にしてニンジンが少し柔らかくなったら「白菜」を入れます。
別の鍋でバター100gを弱火で溶かしたら、
強力粉100gを入れます。
※ここでバターと粉が良く混ざるように木ベラで練るように混ぜます。
そこへ牛乳1?のうち100ccくらい入れルーになじませながら練るように
混ぜます。
これを2～3回繰り返したら残りの牛乳を入れ、
少し火を強くして鍋の底にこげつかないように混ぜます。
最初に作っておいた別鍋のものを汁ごと入れたら、
軽く塩・コショウをして昆布茶少々で味を調えます。
沸騰したら完成です。
深めの器に盛りつけたら、小ねぎを上からふりかけます。
※お鍋風にテーブルの真ん中で熱々を取り分けて食べるのも
いいと思います。
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「旬菜ダイニング 笑らか」
下通りダイエーの交差点を三年坂に入り、
TSUTAYA入り口の正面にあるビルの2F。
営業時間 17時～翌朝の3時
お問い合わせは、電話 096-354-5640 まで
「居酒屋 笑らか にしちか店」
西銀座通り ドンキホーテ斜め向
熊本市新市外3-7 AQUAビル地下1階
バトル・ロワイアル 3D
今日は、
11月20日から公開される映画「バトル・ロワイアル ３Ｄ」を紹介しました。
「バトル・ロワイアル」といいますと、2000年に公開され、
中学生同士が殺しあうという、その過激な設定から、
大変話題になった作品ですね。
日本を代表するアクション映画監督、深作欣二監督の
遺作としても知られています。
この問題作が、
劇場公開から10年となる今年、３Ｄとなってスクリーンに帰ってきます！
3D化にあたって、オリジナルの全2500カットを、1カットずつチェックし、
飛び出るように見せたい部分や、
奥行きを出したい部分を選び出し、最新技術で処理。
その結果、思わずのけぞってしまうような、臨場感あふれる映像になっています。
さらにいくつかのシーンには、ＣＧを使い、
より高い３Ｄ効果を作り出しているそうです。
また、主演の藤原竜也、前田亜季をはじめ、山本太郎、安藤政信、
塚本高史、高岡蒼甫、柴咲コウ、栗山千明など、
現在ドラマや映画で活躍する豪華キャストが出演。
中でも、この作品を観たタランティーノ監督が、栗山千明にほれ込み、
映画「キル･ビル」で起用したことは有名です。
３Ｄ作品として、新たに生まれ変わった「バトル・ロワイアル」。
オリジナルをご覧になった方も、まだご覧になっていない方も、
ぜひこの機会に、スクリーンで体験してみてください！
映画「バトル･ロワイアル ３Ｄ」は、
■ＴＯＨＯシネマズ 光の森
■ＴＯＨＯシネマズ はません で11月20日からの公開です。
「バトル･ロワイアル ３Ｄ」オフィシャルサイト http://www.br3d.jp
11月16日（火）魔法のことば
今日は、
RN「コウキ」さんが先生からかけてもらった「魔法のことば」。
「失敗は経験となり、将来の自分の糧となる。」
切り絵師「坂田恵美」さん
今日は、１枚の紙から始まる奥深い世界…。
切り絵の世界を紹介しました。ご出演は「坂田恵美」さんです。
坂田さんが切り絵に出会ったのはいつ頃ですか？
小学校4年生の時の切り絵クラブで出会いました。
大学は語学の学校ですよね？当初は別の目標があったんでしょうか？
語学に携わる仕事に憧れ、小学校の卒業文集では「通訳」になりたいと
書いたほどでした。
そんな中、本格的に切り絵師になろうと思ったきっかけは何ですか？
自分を応援してくれていた祖母が、
「そんなに好きなら一度本格的にやってみたら？」と病床で
背中を押してくれたのがきっかけです。
作品を作るときに心がけていることはありますか？
その時その時の心の有り様を映しだすんです。
なので忙しいときでも心は穏やかに保っていたいと思います。
切り絵の魅力はどんなところにありますか？
ひっぱれば破れてしまうし、太陽にあたり続ければ色あせてしまいます。
風に吹かれれば揺れ、光にかざせば影ができる。
そんな風に儚いのに、切った線は力強く、決して消えることはない。
傲慢でもなく、弱気なわけでもない、
1番惹かれるのはそんな凛とした柔らかさです。
制作依頼なども受けていただけるそうですね？
はい、名刺やダイレクトメールなども可能です。
HPからメールでご依頼ください。
今後の作品展の予定があれば教えて下さい。
11月20日（土）錦ｹ丘の「はじめギャラリー」でワークショップを行ないます。
また12月30日から2011年の1月6日まで、
くまもと阪神とウルトラハウスの企画「KuMA COLLECTION」に参加します。
実演及び展示販売を行なう予定です。
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詳しくは坂田さんのHPをご覧下さい。
11月16日（火）のマツザキ・レコードは
今日は、
Dr.ドラゴンのテーマ l オリエンタル・エクスプレス を紹介しました。
Global Beat
今日のGlobal Beatでは、ボストンのハメル静香さんが
「ハロウィン」について紹介してくださいました。
